Terrasana Hiziki Alg 50 g

Hiziki är en tång med en svart färg och en fin, något fast konsistens. Hiziki växer i vatten på upp till 2 meters djup på steniga jordar. Hiziki skördas försiktigt för hand och torkas i solen. Hiziki är utsökt som en sidorätt eller i en sallad och blir extra god om du lägger till shoyu och mirin.

Tillagning: Skölj noga. Blötlägg 5 minuter i kallt vatten (3:1 vatten:hiziki). Koka 25 minuter i samma vatten. Tillsätt sojasås (shoyu) och sjud tills vattnet avdunstat. Använd som sidorätt.

Information om tester av japanska alger: