Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
- Mina favoriter
- {{ list.name }}
Terrasana Kombu Alg 100 g
Kombu är en nyttig och smakrik djuphavsalg.
-
Beskrivning
Terrasanas Kombu (Laminaria japonica) är en djuphavsalg som växer bäst i det klara och kalla vattnet i norr. Kombu har stora tjocka löv och kan växa 5-10 meter. Ju längre norrut den växer desto starkare är kombun och desto bättre kvalitet är det.
Denna kombu är av högsta kvalitet, soltorkad i solen och innehåller inga tillsatser. Den är väldigt styv som torkad och har en mörkgrön färg.
Tillagning: Kombu är mycket lämplig att göra buljong på. Använd 2,5 g (5-6 cm) kombu för en basbuljong. Skölj kombu väl några gånger och låt den blötlägga (ca 15 min.). Kasta blötläggningvattnet och låt kombun sjuda i en kastrull med 1 liter vatten i cirka 20 minuter. Ta bort kombu innan buljongen kokar. Eventuellt tillsätt shiitake och andra grönsaker. Det är också mycket gott att lägga till en remsa av kombu vid tillagning av ris eller bönor.
Information om japanska alger efter olyckan i Fukushima: Alla algerna testas mycket noga och strålningsvärdet på produkterna har inte påverkats efter olyckan.
Ingredienser: Kombualg. -
Recensioner
Bli först med att recensera denna produkt!
Din recension:
För att skicka en recension måste du vara inloggad.
-
Om tillverkaren
Biofood är en livsmedelsimportör och -distributör. Företaget har närmare 30 års erfarenhet av import och försäljning av ekologiska livsmedel. Allt började med att Denny Abrahamsson, en pionjär inom ekologisk mat, startade under tidigt 80-tal en ekologisk livsmedelsbutik, som fortfarande finns kvar på söder i Stockholm. Denny reste runt i Europa och köpte in ekologiska livsmedel som inte fanns i Sverige på den tiden. Fler och fler butiker hörde av sig till Denny och ville handla hans produkter och sälja i sina butiker. Det var så företaget Biofood föddes, en grossist med ekologiska livsmedel. Biofood har sedan dess sålt ekologiska livsmedel till olika marknader och takt med att intresset för ekologiskt har ökat i Sverige har också Biofood vuxit.