Brännässlerot är en ovanlig del av nässlan som efter torkning mals till ett fint mjöl/pulver och därmed blir enklare att använda vid t ex brödbak, för att strö över yoghurt, musli mm.
Detta nässelrot pulver kan med fördel blandas i drycker såsom juice och smoothies. Brännässlerotspulver kan även användas till växtfärgning och äggfärgning!
Brännässla förekommer på kulturpåverkad kväverik mark i hela landet. Första fynduppgift publicerades i Rudbecks Catalogus plantarum år 1658, men arten är känd redan under medeltiden (Nordstedt 1920).
Ingredienser: Brännässlerot
Vetenskapligt namn: Urtica dioica L.
Ursrungsland: Albanien
