Den karaktäristiska gula färgen från gurkmeja förmedlar solsken till varje maträtt. Dess skogiga och blommiga doft får inte saknas i en curry och passar bra i risrätter, grytor och till linser. Men även spenat, aubergine, kyckling och fisk drar fördel av denna krydda. För en starkare smak, stek upp kryddan i olja eller ghee innan tillredning. Experiment med gurkmeja tillåts!
Ingredienser: Ekologisk gurkmeja, malen.
Energi (kJ/kcal): 1491/356