Spegel, spegel på väggen där, säg mig vem som vackrast i landet är? Den fagraste kryddan är förmodligen stjärnanis som påminner om fänkål och anis i doft och smak. Den stjärnformade kryddan har även en tydlig lakritsnot och en fin, bittersöt smak. Den passar bra i olika kompotter, kinesisk matlagning, soppor, ångad kyckling, anka och fläsk. I Vietnam är stjärnanis en typisk ingrediens i de välkända phos-grytorna. Stjärnanis är därför inte bara vacker på utsidan, utan även på insidan!
Ingredienser: Ekologisk stjärnanis.
Energi (kJ/kcal): 920/224