Koriander är oumbärlig i asiatisk matlagning. Grytor, soppor och kötträtter drar fördel av dess syrliga aroma med nötiga och peppriga nyanser. De små fröna är i själva verket plantans frukt, som i Vietnamesisk matlagning är nyckelingrediensen i nudelsoppan Pho. Doften av koriander utvecklas bäst om de hela fröna rostas innan användning. Delikat!
Ingredienser: Ekologiska hela korianderfrön (cilantro).
Energi (kJ/kcal): 1544/369